ESCALFAR HUEVOS

ESCALFAR HUEVOS

Ingredientes:

1. Huevos 
2. Un chorro de vinagre 
3. agua 
4. Sal

Elaboración:

Pon en un recipiente agua con sal y un chorrito de vinagre. Cuando comience a hervir, casca y echa los huevos, que deberán ser muy frescos. Como máximo, escalfa tres a la vez, dependiendo del recipiente. El agua no debe hervir a fuego fuerte.

Transcurridos de 2 a 3 minutos, saca y escurre los huevos con una espumadera. Recorta los bordes y sirve.