SALSA VINAGRETA
Ingredientes:
- 1 tomate maduro picado
- 10 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolleta picada
- 5 cucharadas de vinagre
- 1 pimiento verde picado
- perejil picado
- 2 huevos cocidos picados
- sal
Elaboración:
Mezcla en un bol el
tomate maduro, la cebolleta, el pimiento verde y los huevos, todo muy bien
picadito. Añade el aceite y el vinagre. Pon a punto de sal y espolvorea con
perejil picado.
Existen cientos de
variantes de vinagretas; a esta receta básica puedes añadirle pepinillos,
alcaparras, etc., a tu gusto.
También puedes variar
los tipos de aceites y de vinagres.
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